رقائق الجيلاتين

وصفة الجيلاتين عبارة عن مسحوق جيلاتين يذوب في الماء ثم يوضع ليجف في صفيحة رقيقة

هذه وصفة ورقة الجيلاتين الخاصة بي. أنا استخدم هذه الوصفة لمجموعة متنوعة من الأشياء بما في ذلك بلدي أجنحة الفراشة المرنة من أجل كعكة عيد ميلاد حشرة ابنتي ، تبحر من أجلي كعكة سفينة القراصنة ومؤخرا ، بلدي بريق صالح للأكل الدورة التعليمية. يمكنك أيضا صنع أشرعة الجيلاتين!

شراع الجيلاتين



يمكنك الجمع بين ورقة الجيلاتين وكميات مختلفة من تلوين الطعام أو الغبار أو المعادن الصالحة للأكل لجعلها ألوانًا مختلفة.



الجيلاتين الشراع

لعمل شراع من الجيلاتين ، أدهن خليط الجيلاتين على غلاف بلاستيكي على شكل رذاذ. بمجرد أن يصبح الجيلاتين سائلاً ، يمكنك التقاط قطعة البلاستيك بأكملها ولفها فوق زجاجة ليجف طوال الليل.

في اليوم التالي يمكنك تقشيره من الغلاف البلاستيكي ولديك شراع جيلاتين جميل!



تعرف على المزيد حول هذا في البرنامج التعليمي الخاص بي حول كعكة الزفاف المحلاة بالسكر.

وصفة ورقة الجيلاتين

وصفة الجيلاتين الأساسية هي 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الجيلاتين نوكس (وليس عبوات) مذابة في ربع كوب من الماء البارد. هناك بعض الأشياء التي يجب معرفتها حول هذه العملية. يمكنك إضافة تلوين الطعام أو غبار اللؤلؤ أو الغبار المعدني أو أي شيء تريده إلى هذه الوصفة الأساسية. هذا شيء عظيم لصنع فقاعات الجيلاتين مثل البرنامج التعليمي في سارة مايرز تعليمي كعكة الفقاعة .

تعليمي فقاعات الجيلاتين



نصائح وصفة ورقة الجيلاتين

  • عندما ترش مسحوق الجيلاتين فوق الماء ، تأكد من أن تسير ببطء واتركه كله يمتص في الماء بالتساوي. إذا رأيت أي حبيبات من الجيلاتين لم تذوب ، ضع القليل من الماء فيها. قد يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى يجف ولكنك لا تريد أي بقايا جيلاتين غير ممتصة.
  • دع الخليط يجلس لمدة 5 دقائق. وهذا ما يسمى 'التفتح' وهي في الأساس عملية امتصاص الجيلاتين للجيلاتين بالكامل. يبدو مربي الحيوانات أكثر مما هو عليه في الواقع.
  • بمجرد أن يزهر الجيلاتين ، تأكد من تسخينه برفق. 30 ثانية في البداية ثم زيادات 15 ثانية بعد ذلك. إذا كنت تغلي الجيلاتين أو تسخنه بشدة ، فإنه في الواقع يغير من سلامة الجيلاتين وقد لا يتم ضبطه بشكل صحيح ، لذا كن لطيفًا مع الجيلاتين.
  • بمجرد أن يبرد الخليط ، اتركه لبضع دقائق. قد ترى بعض الرغوة البيضاء ترتفع إلى الأعلى. هذه الرغوة ليست صديقك. سترغب في التخلص من ذلك بملعقة إلا إذا كنت تحاول صنع رغوة كما فعلت مع بيرة غائر البرنامج التعليمي في عملاق كعكة همبرغر تعليمي. Giant Beer Gummy
  • الآن يمكنك إضافة الألوان والغبار وما إلى ذلك. أنشر الجيلاتين على غلاف بلاستيكي واتركه يجف طوال الليل. سوف يتجعد ويلتوي عندما يجف. إذا أضفت كمية صغيرة من شراب الذرة (حوالي 1-2 ملاعق صغيرة) ستجعل الجيلاتين مرنًا قليلًا. هذا مزيج جيد لتنظيف ورق بسكويت الويفر.

هذا هو الأساس! نأمل أن تحصل على فائدة جيدة من وصفة الجيلاتين هذه. اسمحوا لي أن أعرف إذا كان لديك أي أسئلة حول هذا الموضوع في التعليقات أو إذا كنت بحاجة إلى مساعدة!

رقائق الجيلاتين

هذه هي الوصفة الأساسية لصنع الجيلاتين. أحيانًا أتركها تجف لصنع ورقة ، وأحيانًا أقوم بدمجها مع شراب الذرة لصنع أوراق مرنة. إنه متعدد الاستخدامات. وقت التحضير:5 دقيقة وقت الطبخ:1 دقيقة وقت التجفيف:1 د سعرات حراريه:67سعر حراري

مكونات

  • 5 ملعقة شاي (5 ملعقة شاي) نوكس مسحوق الجيلاتين
  • اثنين أوقية (57 ز) ماء بارد
  • 1 قطرة تلوين الطعام السائل خياري

تعليمات

  • صب الماء في طبق ضحل. يرش الجيلاتين بالتساوي على الماء ويترك لمدة 5 دقائق
  • الميكروويف لمدة 30 ثانية ، ثم التقليب والميكروويف لمدة 15 ثانية أخرى إذا لزم الأمر لتذوب تمامًا
  • دعها تجلس لمدة 5 دقائق وسوف ترتفع الفقاعات إلى السطح وتكون رغوة بيضاء. اقشط هذه الرغوة عن السطح بملعقة وتخلص منها
  • يمكنك الآن استخدام هذه الوصفة الأساسية من خلال الجمع بين المعادن أو ألوان الطعام أو شراب الذرة أو أي شيء تريده. قم بتخزين بقايا الطعام المغطاة في وعاء في الثلاجة.

تغذية

سعرات حراريه:67سعر حراري(3٪)|بروتين:17ز(3. 4٪)|صوديوم:42ملغ(اثنين٪)|الكالسيوم:أحد عشرملغ(1٪)|حديد:0.2ملغ(1٪)