وصفة كريمة الزبدة بالشوكولاتة البيضاء


وصفة كريمة الزبدة بالشوكولاتة البيضاء

إذا كنت تبحث عن وصفة زبدة الشوكولاتة البيضاء اللذيذة ، فهذه هي. هذا مزيج من كريمة الزبدة السهلة والشوكولاتة البيضاء ينتج عنها كريمة زبدة فائقة النعومة ولذيذة للغاية مناسبة لأي تطبيق. وقت التحضير:خمسة عشر دقيقة الوقت الكلي:خمسة عشر دقيقة سعرات حراريه:1271سعر حراري

مكونات

مكونات

  • 4 أوقية (113 ز) بياض بيض سائل مبستر
  • 3 ملعقة شاي (3 ملعقة شاي) بوكيه كريم نكهة اختيارية
  • 1/4 ملعقة شاي (1/4 ملعقة شاي) ملح جيد
  • 16 أوقية (454 ز) سكر ناعم
  • 1 ملعقة شاي (1 ملعقة شاي) خلاصة الفانيليا
  • 1 اندفاع (1 اندفاع) خلاصة الليمون
  • 6 أوقية (170 ز) شوكولاته بيضاء جودة جيدة
  • 24 أوقية (680 ز) سمنة درجة حرارة الغرفة

تعليمات

تعليمات

  • تذوب الشوكولاتة البيضاء.تأكد من أنه سلس تمامًا! توضع جانبا أثناء مزج المكونات الأخرى.
  • ابدأ في مزج بياض البيض والسكر البودرة ببطء في وعاء الخلط القائم مع ملحق الخفق حتى يمتزج مسحوق السكر.
  • أضف باقة الكريم والملح والفانيليا وخلاصة الليمون. سرعة عالية حتى تصبح سميكة ولامعة (حوالي 4-5 دقائق).
  • أضيفي الزبدة ، قطعة كبيرة في كل مرة ، مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة. خفقت حتى تمتزج بالكامل. قد يبدو الخليط متخثرًا بعض الشيء. لا داعى للقلق! الخطوة التالية تعمل على إصلاح ذلك.
  • تُضاف الشوكولاتة البيضاء المذابة إلى المزيج ، مع الحرص على عدم لمس جوانب الوعاء. أحب أن أحفر حفرة في وسط الوعاء وأسكب الشوكولاتة البيضاء فيه. ابدأ بالخفق ببطء ثم قم بالزيادة بسرعة إلى متوسطة إلى عالية. لا تدع الشوكولاتة البيضاء تلمس جوانب الوعاء ، أو تجلس لأي مدة من الوقت ، أو لا تخلط على الفور وإلا ستبرد إلى كتل في جميع أنحاء التزيين. كشطها عدة مرات حتى تمتزج تمامًا.
  • اخفقي على نار متوسطة عالية لبضع دقائق ، حتى تصبح خفيفة ورقيقة وأبيض اللون.

ملاحظات

أنا أحب باقة Cremé ، ولكن إذا كنت لا ترغب في استخدام ذلك ، فلا داعي للقلق. فقط استخدم الفانيليا. إن اندفاعة مستخلص الليمون تبرز النكهة وتقطع الحلاوة ، ولكن مرة أخرى ، اختيارية. هذه قاعدة رائعة لأي نكهة أيضًا. ابدأ بهذا ، ثم اخلط الفراولة والكراميل المملح والأوريو ، إلخ. لعمل نسخة من الشوكولاتة ، ما عليك سوى تناول 1/4 كوب من الكاكاو مقابل 1/4 كوب من السكر البودرة ، وتقليل بياض البيض إلى 75 جرامًا وتغيير الشوكولاتة البيضاء إلى رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة. إنها تميل إلى أن تكون أكثر ليونة ، بغض النظر عن أي شيء. طعمها مذهل رغم ذلك!

تغذية

سعرات حراريه:1271سعر حراري(64٪)|الكربوهيدرات:92ز(31٪)|بروتين:4ز(8٪)|سمين:101ز(155٪)|الدهون المشبعة:63ز(315٪)|الكوليسترول:249ملغ(83٪)|صوديوم:964ملغ(40٪)|البوتاسيوم:138ملغ(4٪)|سكر:90ز(100٪)|فيتامين أ:2840IU(57٪)|فيتامين سي:0.2ملغ|الكالسيوم:84ملغ(8٪)|حديد:0.1ملغ(1٪)